دجاج مقرمش

الطريقة و المقآدير مرآ وحده :

* دجآجة مقطعة من دون جلد تنقع بمويه + ملحَ توضع ب الثلآجة مدة نص سآعه
* نسوي هَ الخلطتين كل وحده بزبدية :
1- لبن 2 كآس ، مع شطه آي نوعْ
2- 2 كآس طحينْ (شوي ، ملح ، فلفل ، شطة بودرة)
........................ + بصل نآشِفْ مطحونْ + ثوم نآشف مطحونْ (2 ملعقة كبيره) ،

^
خلصنآ من ذوليْ و بعدَ الَ نص سآعةْ
نحط بقددددر عمييقْ (زييت كككثيرْ - علبة آو علبتين)
نحط ب الزيت (رآسْ ثوم مجرد سحقه بدون مآنشيل القشر ) + (أعوآد ميرميه+أكليل الجبل) <~~ الأفضل طآزجةْ

نقوم بتغميسَ الدجآج ب اللبنْ بعدين بَ الطحينْ
لَ قرمشةْ قويةْ : نغمسهمْ مرآ ثآنيه ب اللبن بعدين الطححينْ
و يترك 10 دقآئقْ عشآن ينشف و مآتنشآل طبقةَ الطحين ،
و تقلى 3 - 4 قطعَ ب الكثيرْ ~
و إذآ جينآ نقلي نطلع الاشياء اللي حطيناها ب الزييتْ
آآآند بَ العآفيهْ








باصحة و العافية
مع تحياتي عبد الوهاب